कृषि विज्ञान केंद्र कटक द्वारा विश्व अंडा दिवस आयोजित
अंडा हमारे दैनिक जीवन में अत्यधिक पौष्टिक भोजन है। अंडा से हमें उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन, उच्चतम मात्रा में अच्छे कोलेस्ट्रॉल, लौह, कैल्शियम, फास्फोरस, जस्ता और विटामिन जैसे ए, डी, बी 6, बी 12, कोलीन और फोलिक एसिड मिलता है। अंडे में 13 प्रोटीन और खनिजों के साथ अंडा प्रोटीन में नौ आवश्यक अमीनो एसिड मौजूद हैं। लुटेइन और जियाजांथेन नेत्र की अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है। एंटीऑक्सिडेंट और आवश्यक फैटी एसिड की उपस्थिति अंडे को एक उत्कृष्ट रोगप्रतिरोधी वर्धक बनाती है। खाद्य और पोषण सुरक्षा में अंडे की भूमिका के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए, कृषि विज्ञान केंद्र कटक ने कटक जिले के टांगी-चौद्वार प्रखंड के कंकाली गांव में विश्व अंडा दिवस मनाया। इस कार्यक्रम में लगभग 250 बच्चों, किसानों, महिला किसानों और पंचायतीराज अधिकारियों ने सक्रिय रूप से भाग लिया। पशु विज्ञान पर कृषि विज्ञान केंद्र विशेषज्ञ डॉ रंजन कुमार महांता ने दैनिक जीवन में अंडे के महत्व के बारे में संक्षेप में बताया। छोटे बच्चों, स्कूली बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए इसकी आवश्यकता तथ्यों के साथ चर्चा की गई। बच्चों और महिलाओं को पुरस्कार वितरण के साथ अंडे पर जागरूकता प्रश्नोत्तरी भी आयोजित की गई। स्थानीय नेता श्री ध्रुब चरण साहू ने गणमान्य व्यक्तियों का स्वागत किया जबकि श्री देबाशीष जेना ने धन्यवाद ज्ञापन दिया। कार्यक्रम के सफल आयोजन में कृषि विज्ञान केंद्र कटक के अधिकारियों और स्थानीय नेता श्री जगन्नाथ महंता ने सहयोग किया। इस दिवस के अंत में उबले अंडे बांटे गए।
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