चावल और इसके सह-उत्पादों के मूल्यवर्धन के माध्यम से अनुसूचित जाति के लाभार्थियों का कौशल विकास कार्यक्रम
भाकृअनुप-राष्ट्रीय चावल अनुसंधान संस्थान (एनआरआरआई) में 11 से 18 मार्च, 2024 के दौरान चावल के सह-उत्पादों के मूल्य संवर्धन के लिए उपयोग की जाने वाली वैज्ञानिक प्रौद्योगिकियों पर एक कौशल विकास प्रशिक्षण आयोजित किया गया। कार्यक्रम में कंधमाल जिले के रायकिया प्रखंड के बदामाहा, कडिंगिया और गमेरिका की महिला किसानों ने भाग लिया। कार्यक्रम में चावल मिश्रित सत्तू पाउडर, चावल मशरूम बड़ी, चावल पापड़, चावल की भूसी के केक, चावल की भूसी फोर्टिफाइड टॉर्टिला चिप्स, मछली चारा, भूरा चावल पापड़, मशरूम पापड़, चावल की भूसी आधारित ईंधन बॉल, चावल उत्पाद आधारित अगरबत्ती, पुआल आधारित ट्रे, आदि जैसे मूल्य वर्धित उत्पाद तैयार करने के लिए अत्याधुनिक तकनीक का प्रदर्शन शामिल था। भाकृअनुप-एनआरआरआई, कटक के निदेशक डॉ.ए.के. नायक ने समापन समारोह की अध्यक्षता की। कार्यक्रम में प्रभागों के अध्यक्षों, प्रशिक्षण निदेशक डॉ. पी.सी. जेना और डॉ. सुप्रिया प्रियदर्शनी, परियोजना कर्मचारी और अन्य उपस्थित थे। प्रशिक्षण कार्यक्रम बाजार में स्वीकार्य भोजन और अन्य उत्पादों के उत्पादन के लिए चावल और इसके उप-उत्पादों (भूसी और चोकर) के उपयोग पर केंद्रित था। प्रतिभागियों को शिक्षित करने और उनकी आजीविका का समर्थन करने के लिए चावल उप-उत्पाद आधारित मूल्यवर्धित उत्पादों के गुणवत्तापूर्ण उत्पादन के लिए पूर्ण प्रक्रिया प्रवाह मशीनरी प्रदान करने के लिए सौर ऊर्जा संचालित थ्रेशर, कुकर, सौर ड्रायर, भूसी स्टोव का प्रदर्शन भी किया गया।
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